MENÙ

Academy

COLAZIONE

Caffetteria

Caffé espresso

1.30
Caffé macchiato

1.30
Caffé decaffeinato

1.30
Caffé americano

1.50
Ginseng

1.50

dolce, amaro, allo zenzero
Ginseng lungo

2.00

dolce, amaro, allo zenzero
Caffè d'orzo

1.50
Caffè d'orzo lungo

2.00
Marocchino Giordano

2.50

cuore di Nutella, crema di latte, panna montata
Marocchino El-Bueno

2.50

cuore di crema Bueno, crema di latte e panna montata, granella di nocciole
Marocchino Sicilia

2.50

cuore di pistacchio, crema di latte, panna montata, granella di pistacchio
Shakerato Giordano Classic

2.50

caffè
Shakerato Giordano Goloso

3.50

cuore di Nutella, granella di nocciola
Shakerato El-Bueno

3.50

cuore di crema Bueno, granella di nocciola
Shakerato Sicilia

3.50

cuore di pistacchio, granella di pistacchio
Cappuccino

1.50
Cappuccino di soia

2.00
Cappuccino AD

2.00
Cappuccino al ginseng

2.00
Cappuccino al caffè d'orzo

2.00
Latte macchiato

1.50
Latte di soia macchiato

2.00
Latte macchiato AD

2.00
Spremuta

4.00
Tè caldo

2.50
Tisana

2.50
Camomilla

2.50
Cioccolata

3.50

Aggiunta panna € 0,50

Pasticceria

Croissant

1.30
Mini croissant

1.00
Donut

2.50

vari gusti
Muffin

2.50

vari gusti
Muffin Gluten Free

2.50

vari gusti
Cannolo siciliano

3.50

vari gusti
Fetta di torta della casa

3.50
Fetta di torta

5.00
Semifreddo

6.00

Bevande Analcoliche

Acqua 0,50 l

1.00
Coca-Cola

3.00
Coca-Cola Zero

3.00
Fanta

3.00
Sprite

3.00
Chinotto

3.00
Lemon Soda

3.00
Aranciata amara

3.00
Ginger Ale

3.50
Ginger Beer

3.50
Tè Freddo

3.00

limone, pesca, verde
Succo di frutta

3.00
San Bitter Rosso

3.00
Cocktail San Pellegrino

3.00
Crodino

3.00
Analcolico alla frutta

6.00

PRANZO

Starters

Mare

Sautè di cozze

15.00

zuppetta di cozze servite in salsa di pomodoro, aglio e olio (4)
Tartare di salmone

15.00

servito con olio, sale, pepe e zeste di lime (5)

Terra

Il Tagliere

15.00

mix di salumi e formaggi (3, 9, 10)

Primi Mare

Linguine vongole e bottarga

17.00

linguine servite con vongole ed emulsione di bottarga, olio, aglio, prezzemolo e pomodorini (4, 9)
Linguine ai frutti di mare

17.00

Linguine in rosso servite con una selezione di frutti di mare, crostacei, pescato, olio e aglio (4, 5, 8, 9)
Saporita

14.00

spaghetti serviti con stracciatella, alici, burro, zeste di lime (3, 5, 9)

Primi Terra

De Punzu

15.00

Maccarrones De Punzu, tipica pasta fresca servita in rosso e accompagnata da purpuzza di Mamoiada (3, 9, 14)
Carbonara

14.00

mezze maniche servite con carbocrema e guanciale croccante (3, 9, 14)
Culurgiones ogliastrini in salsa di pomodoro

16.00

(3, 9, 14)
Culurgiones ogliastrini burro e salvia

16.00

(3, 9, 14)
Raviolo di ricotta

12.00

raviolo di ricotta in salsa di pomodoro e basilico (3, 9, 14)

Secondi Mare

Calamaro* arrosto

20.00

due contorni a scelta (4)
Calamaro* fritto

20.00

due contorni a scelta (4, 9)
Trancio di salmone*

18.00

marinato alla piastra, due contorni a scelta (5)
Trancio di spada*

18.00

marinato alla piastra, due contorni a scelta (5)
Grigliata*

25.00 cad

per 2 persone | calamaro, gambero, tonno, spada + 2 contorni a scelta (4, 5, 8)
Contorni

5.00

patate al forno, patate fritte*, insalata, verdure alla piastra, formaggio arrosto (3)

Secondi Terra

Cavallo alla piastra

16.00

servito con due contorni a scelta
Pollo alla piastra

14.00

servito con due contorni a scelta
Tagliata di manzo

20.00

servita con pesto di rucola e scaglie di grana + due contorni a scelta (3)
Hamburger di manzo

16.00

servito con due contorni a scelta
Cotoletta di pollo

14.00

servita con due contorni a scelta
Contorni

5.00

patate al forno, patate fritte*, insalata, verdure alla piastra, formaggio arrosto (3)

Insalate

La Norvegese

12.00

salmone affumicato, avocado, radicchio, noci (2, 5)
La Rigenerante

12.00

feta, rucola, cetrioli, granella di pistacchio (2, 3)
La Marinara

12.00

tonno, pomodoro, radicchio, rucola, olive nere (5)
Il Giordano

12.00

mozzarella di bufala, mortadella, crema di pistacchio (2, 3, 10)

I Dolci

Seadas

6.00

(3, 9)
TIramisù

5.00

(2, 3, 9, 14)
Torta

5.00

(3, 9, 14)
Cheesecake Giordano

5.00

guarnita con crema e granella al pistacchio (2, 3, 9)
Cheesecake Nutella

5.00

guarnita con crema di Nutella e granella di nocciola (2, 3, 9)
Cheesecake Frutti di Bosco

5.00

guarnita con crema ai frutti di bosco (3, 9)

GIORDANO BREAK

Pinse

L'italiana

7.00

gorgonzola DOP dolce, funghi, noci (2, 3, 13, 9)
La Sassarese

7.00

melanzane fritte, zucchine, funghi (13, 9)
La Fresca

7.00

prosciutto crudo, rucola, grana (3, 9)

Focacce

Prosciutto cotto e melanzane fritte

6.00

(9)
Prosciutto crudo, rucola e Grana Padano

6.00

(3, 9)
Prosciutto crudo, mozzarella e rucola

6.00

(3)
Bresaola, rucola, grana e olio evo

6.00

(3, 9)
Melanzane fritte, sugo, parmigiano

6.00

(3, 9)
Pomodoro, mozzarella, olio evo e origano

6.00

(3, 9)
Cotoletta, insalata, pomodoro e formaggio

6.00

(3, 9, 14)
Pancetta, pomodoro, rucola e formaggio

6.00

(3, 9)

Tramezzini

Mozzarella e pomodoro

4.00

(3, 9, 14)
Pancetta, pomodoro, rucola e formaggio

4.00

(3, 9, 14)
Prosciutto cotto e formaggio

4.00

(3, 9, 14)
Prosciutto cotto e funghi

4.00

(9, 13, 14)
Prosciutto cotto e melanzane fritte

4.00

(9, 14)
Prosciutto cotto e zucchine

4.00

(9, 14)
Tonno e insalata

4.00

(5, 9, 13, 14)

Cornetti salati

Cornetto salato

4.00

vari gusti

APERITIF

BEER

Bottled

Heineken

3.50

0.33
Heineken 0.0

3.00

0.33
Ichnusa

3.00

0.33
IPA

4.00

0.33
Beck's

3.50

0.33
Corona

4.00

0.33
Menabrea

4.00

0.33
HB

4.00

0.33
Warsteiner

4.00

0.33
Ceres

4.00

0.33
Guinness

4.00

0.33
Bud

4.00

0.33
San Miguel

4.00

0.33 senza glutine
Franziskaner

5.00

0.50

Spina

Heineken

3.00 | 5.00

0.30 | 0.50
Weiss

3.00 | 5.00

0.30 | 0.50
Ambrata

3.00 | 5.00

0.30 | 0.50

APERITIF

Americano

7.00
Bloody Mary

7.00
Boulevardier

7.00
Caipirinha

7.00
Caipiroska

7.00
Campari Shakerato

7.00
Daiquiri

7.00
Garibaldi

7.00
Gin Fizz

7.00
London Mule

7.00
Manhattan

7.00
Margarita

7.00
Mezcal Margarita

7.00
Milano-Torino

7.00
Mint Julep

7.00
Mojito

7.00
Moscow Mule

7.00
Negroni

7.00
Negroni Sbagliato

7.00
Old Cuban

7.00
Old Fashioned

7.00
Spritz Aperol

7.00
Spritz Campari

7.00
Spritz Iovem

7.00
White Lady

7.00

SOUR

Aperol Sour

7.00
Amaretto Sour

7.00
Midori Sour

7.00
Passoa Sour

7.00
Whiskey Sour

7.00

COOLER

Rum Cooler

7.00
Passoa

7.00
Gin Cooler

7.00
Vodka Cooler

7.00

PREMIUM

Hugo Spritz

8.00
Cocktail Martini

8.00
Vodka Martini

8.00

GIN

Tanqueray

10.00
Bombay Sapphire

10.00
Malfy Classico

10.00
Malfy Limone

10.00
Malfy Pompelmo

10.00
Malfy Arancia

10.00
Tanqueray Zero

10.00
Hendrick's

12.00
Tanqueray N°10

12.00
Gin Mare

12.00
Gin Mare Capri

12.00
Roku Gin

12.00
Tanqueray Sevilla

12.00
Tanqueray Lime

12.00
Bulldog

12.00
Santa Ana

12.00
Dolce Vita

12.00
Schwarzwald Dry Gin

14.00
Bombay Sunset

14.00
Del Professore

14.00
Portofino

14.00
Roby Marton

14.00
Monkey 47

14.00

RUM

Don Papa Baroko

6.00
Kraken

6.00
Diplomatico

6.00
Ron Miel

6.00
Saint James

6.00
Havana Club

6.00
Zacapa 23 Anni

10.00
Zacapa XO

12.00

WHISKEY

Jack Daniel's

6.00
Jack Daniel's Honey

6.00
Jack Daniel's Apple

6.00
Jack Daniel's Fire

7.00
Chivas 12 Anni

6.00
Jim Bean

6.00
Jameson

6.00
Oban 14 Anni

8.00
Tullamore Dew Irish

6.00
Bushmills Irish

6.00
Lagavulin

8.00
Ballantines

6.00
Glen Grant

5.00
Maker's Mark

6.00

FOOD

Tagliere di salumi

10.00

due persone
Tagliere di salumi

20.00

quattro persone
Tagliere di fritti

15.00

tre piani | patate fritte, 8 alette, 8 nuggets
Tagliere di fritti

20.00

quattro piani | patate fritte, 8 alette, 8 nuggets, verdure in pastella
I PIzzarelli

15.00

6 mini supplì, 6 panzerotti, 6 bocconcini pizza e olive
Arrosticini di pecora

8.00

6 pz

DRINK LIST

Preparazione disponibile dalle 17:00

Mariolu

8.00

rum, passion fruit, pineapple juice, lime juice, brown sugar, blue curaçao, mint leaves, lemonade
Purple Haze

8.00

iovem, triple sec, sweet & sour
Arabic Negroni

10.00

bitter aromatizzato al caffè, vermouth rosso, gin
Green Academy

8.00

jack daniel's tennessee apple, vodka, sweet & sour, green apple juice
Little Italy

8.00

bourbon, amaretto di saronno, angostura, simple syrup, lime juice
Red Fire

8.00

Jack Daniel's Tennesse Fire, eldelflower syrup, lime juice, ginger ale

Lista allergeni

1. ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui presente anche in piccole dosi
2. FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
3. LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
4. MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc.
5. PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in percentuali contenute
6. SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine anche se presente in percentuali contenute
7. SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
8. CROSTACEI
Marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
9. GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
10. LUPINI
Presenti in cibi vegani sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari
11. SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
12. SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
13. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc.
14. UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono, come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo